Aceitunas y Encurtidos Artesanos en Asturias: Tradición Familiar desde 1958

Nuestra Historia: 3 Generaciones de Tradición en Mercados de Asturias

Desde 1958, la familia Guinaldo ofrece aceitunas y encurtidos artesanos en los mercados tradicionales de Gijón, Avilés y Piedras Blancas. Tres generaciones manteniendo viva la tradición de los sabores auténticos de Asturias.

Desde hace más de seis décadas, en la familia Guinaldo llevamos los sabores de siempre a los mercados de Asturias, con la misma pasión y dedicación que nuestros abuelos Luisa y Desiderio pusieron en su primer puesto allá por 1958. Aquella época era muy diferente: Asturias estaba en plena transformación, y los mercados locales eran el corazón de la vida cotidiana, el punto de encuentro donde se tejían historias y se compartían tradiciones.

Ellos comenzaron con apenas una sombrilla, una mesa plegable y una cuidada selección de aceitunas artesanas recién recogidas del árbol, que ellos mismos trataban, deshuesaban y aliñaban con esmero. Pronto ampliaron su trabajo a otros encurtidos tradicionales, elaborados siempre con mimo y con el objetivo de ofrecer a cada cliente un sabor auténtico y de calidad. Pero lo que realmente les hacía únicos era su cercanía y su forma de tratar a cada persona que se acercaba a su puesto. Para Luisa, no era solo vender, sino construir vínculos, ofrecer un rato de conversación y que cada cliente se sintiera como en casa.

Con el paso de los años, sus hijas Conchi y Marisa tomaron el relevo con el mismo amor y respeto por esta tradición familiar. Ampliaron la ruta, llevando los sabores de la familia Guinaldo a Piedras Blancas y Avilés, y transformaron aquel pequeño puesto en una parada fija y esperada por cientos de personas cada semana. Para ellas, igual que para Luisa, cada bote de encurtidos era una historia, un lazo con el pasado y un regalo para quienes confiaban en su trabajo.

Hoy, como tercera generación, seguimos recorriendo los mercados tradicionales de Asturias con la misma ilusión y la misma responsabilidad. Aunque ya no producimos directamente los encurtidos como en tiempos pasados, seguimos manteniendo el mismo nivel de exigencia: trabajamos con proveedores de confianza, seleccionamos cuidadosamente cada producto gourmet y lo recomendamos con honestidad y cariño. Para nosotros, cada bote es mucho más que un simple alimento: es una oportunidad para compartir tradición, conversación y confianza.

Mantener viva esta herencia no es solo una cuestión de negocio, es un compromiso con nuestras raíces y con todas las personas que, como nuestros padres y abuelos, creen que detrás de cada producto hay una historia que merece ser contada y celebrada. Por eso, cuando nos ves en el mercado, no solo estás comprando aceitunas y encurtidos de calidad, estás formando parte de una familia que ha dedicado generaciones a cuidar los sabores y a cuidar a la gente.